近年來，為了減輕環(huán)境壓力，減少人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)地球生態(tài)的影響，各國(guó)政府、非政府組織積極推動(dòng)和宣傳“綠色經(jīng)濟(jì)”。 相比肉食，素食被廣泛認(rèn)為可以減少人類的生產(chǎn)生活對(duì)自然環(huán)境和生物多樣性的影響，減緩氣候變暖。 V-Label為瑞士V-label GmbH公司所有，創(chuàng)立于1996年，是國(guó)際上成立時(shí)間最長(zhǎng)的素食主義者（Vegetarian）和素食（Vegan）認(rèn)證。 作為一家負(fù)責(zé)任的中國(guó)企業(yè)，天凱生物始終以“國(guó)之大者”為重，積極響應(yīng)國(guó)家的政策導(dǎo)向，站在時(shí)代的前沿看未來，站在未來看世界。 此次，天凱生物再次兌現(xiàn)對(duì)大自然的承諾、對(duì)未來的承諾，我們于今年申請(qǐng)V-Label，并于近期獲得通過。 今后，天凱生物向國(guó)內(nèi)外客戶供應(yīng)的DHA藻油產(chǎn)品均獲得“V-Label”的認(rèn)可。...

為了持續(xù)兌現(xiàn)我們向客戶和消費(fèi)者提供高品質(zhì)DHA藻油的承諾，天凱生物于今年提交美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（USDA ORGANIC）認(rèn)證。 經(jīng)過數(shù)月的積極準(zhǔn)備，迎來了認(rèn)證組織ECOCERT的培訓(xùn)、文件審核、現(xiàn)場(chǎng)審核、反饋和改進(jìn)等。 今天，我們收到ECOCERT的通知，天凱生物的DHA藻油通過USDA ORGANIC認(rèn)證。

國(guó)家的興盛離不開產(chǎn)業(yè)的支撐，而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開關(guān)鍵原料和核心技術(shù)的突破。為了解決各行各業(yè)迫切需要通過科技創(chuàng)新予以破題的重大需求，在“十四五”國(guó)家重點(diǎn)專項(xiàng)中，科技部針對(duì)亟待突破的關(guān)鍵核心技術(shù)設(shè)立了“揭榜掛帥”榜單，講究“誰有本事誰揭榜”。 2021年12月17日，在科技部對(duì)外公示的首批 “十四五” 重點(diǎn)專項(xiàng)計(jì)劃，亦是2021年度揭榜掛帥和部省聯(lián)動(dòng)項(xiàng)目中，“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”板塊有4個(gè)項(xiàng)目獲得立項(xiàng)，其中，以江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、安徽天凱等單位組成的校企聯(lián)合體中標(biāo)“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”項(xiàng)目。 關(guān)鍵原料核心技術(shù)不足 嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展 眾所周知，除了母乳外，嬰幼兒配方食品是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)來源。嬰幼兒配方食品的安全營(yíng)養(yǎng)與足量供應(yīng)不僅關(guān)乎每個(gè)寶寶的健康成長(zhǎng)，更關(guān)乎祖國(guó)的未來。然而長(zhǎng)期以來，我國(guó)嬰幼兒配方食品所需的關(guān)鍵配料主要依賴進(jìn)口，不僅影響了產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的安全穩(wěn)定，也限制了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 盡管近年來，我國(guó)人口增...

2021年底，國(guó)家科技部公布“十四五”首批重點(diǎn)專項(xiàng)，以江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、安徽天凱等單位組成的校企聯(lián)合體中標(biāo)“嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范”。 根據(jù)任務(wù)分工，安徽天凱承擔(dān)功能性乳蛋白、低致敏性等功能性乳肽的制備和示范生產(chǎn)，包括α-乳白蛋白、乳脂肪球膜、β-酪蛋白、水解肽等。 本期小編向大家介紹乳脂肪球膜——是脂肪也是蛋白質(zhì)的乳原料 脂類是母乳中的重要營(yíng)養(yǎng)成分。隨著科學(xué)研究的深入，乳脂肪球膜（MilkFat Globule Membrane, MFGM）的構(gòu)成及其健康益處逐漸被認(rèn)識(shí)。 MFGM是一種內(nèi)部包裹有乳脂肪液滴的3層磷脂蛋白膜，在乳腺內(nèi)皮細(xì)胞釋放脂肪的過程中形成，結(jié)構(gòu)上分為內(nèi)側(cè)單層磷脂膜和外側(cè)雙層生物膜。[1] 在組成成分上，MFGM主要為脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外還有酶和粘多糖等，其中脂質(zhì)為磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰絲氨酸、鞘磷脂、糖脂、神經(jīng)節(jié)苷脂等。蛋白質(zhì)包括嗜乳脂蛋白、黃嘌呤氧化酶、黃嘌呤脫氫酶、黏蛋白、乳凝集素以及脂肪酸結(jié)合蛋白。[2] 鑒于乳脂...

2021年底，國(guó)家科技部公布“十四五”首批重點(diǎn)專項(xiàng)，以江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、安徽天凱等單位組成的校企聯(lián)合體中標(biāo)“嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范”。 根據(jù)任務(wù)分工，安徽天凱承擔(dān)功能性乳蛋白、低致敏性等功能性乳肽的制備和示范生產(chǎn)，包括α-乳白蛋白、乳脂肪球膜蛋白、β-酪蛋白、水解肽等。 本期小編向大家介紹α-乳白蛋白——母乳中含量最高的乳清蛋白。 在人類母乳中，α-乳白蛋白是含量最高的乳清蛋白成分，交叉調(diào)查研究表明母乳中α-乳白蛋白的含量是2.44±0.64 g/L，約占乳清蛋白組成的40%。[1] 而在牛奶中，由于β-乳球蛋白的存在，α-乳白蛋白變成含量第二高的乳清蛋白成分，約占乳清蛋白的20%，含量在1.2-1.5 g/L。[2] （圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝?。?從嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的角度看，營(yíng)養(yǎng)成分的百分比組成和濃度含量同等重要。α-乳白蛋白占總蛋白的百分比在牛奶和母乳中差異更大，分別為3.5%和20%。 母乳中的α-乳白蛋白對(duì)新生兒的健康成長(zhǎng)...