由于人口老齡化的加劇，阿爾茨海默?。ˋD）的患病率持續(xù)上升。在與 AD 相關(guān)的各種遺傳因素中，載脂蛋白 E (ApoE)（一種脂質(zhì)轉(zhuǎn)運蛋白）被認為是主要的遺傳風險因素。具體來說，ApoE具有不同等位基因編碼的三個等位基因變體：ApoE2、ApoE3 和 ApoE4，這些等位基因之間氨基酸組成的變化導(dǎo)致ApoE變體對ApoE受體的親和力不同以及脂質(zhì)清除效率的差異，從而影響疾病易感性。例如，ApoE2 攜帶者的低密度脂蛋白膽固醇水平較低，而ApoE4 攜帶者表現(xiàn)出高甘油三酯血癥和高膽固醇血癥，有更高的AD患病風險。

當前流行病學證據(jù)表明，飲食習慣可能與 ApoE 等位基因變異相互作用，對 AD 風險產(chǎn)生協(xié)同影響，可能在 AD 的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。具體而言，西方飲食以高熱量、飽和脂肪、鹽和低膳食纖維為特征，與肥胖和II型糖尿病患病率增加有關(guān)，這些情況與西方飲食模式密切相關(guān)，可能會導(dǎo)致病理性大腦老化，并加劇 AD 患者的認知能力下降。相反，地中海飲食，被廣泛認為可以促進大腦健康，增強記憶功能，并降低 AD 風險。這些有益效果被認為至少部分歸因于地中海飲食中含有較高水平的 ω-3 脂肪酸，特別是較高水平的DHA。因此，包括 DHA 在內(nèi)的 ω-3 PUFA 攝入量較低與認知能力下降和癡呆（尤其是 AD）風險增加之間必然存在一定聯(lián)系，DHA 水平降低可能是導(dǎo)致 AD 發(fā)生的潛在病理驅(qū)動因素之一。

DHA作為大腦中主要的ω-3 PUFA發(fā)揮著重要作用，占大腦PUFA總量的40%以上。DHA作為腦磷脂和神經(jīng)細胞膜磷脂的重要組成部分，在促進和維持神經(jīng)系統(tǒng)細胞的生長方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在神經(jīng)元膜的復(fù)雜框架內(nèi)，DHA 主要酯化為磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸，并在較小程度上酯化為磷脂酰膽堿。此外，DHA 獨特的結(jié)構(gòu)屬性賦予神經(jīng)元膜卓越的柔韌性、流動性以及與膜蛋白直接相互作用的能力。在大腦復(fù)雜的環(huán)境中，DHA 積極參與無數(shù)的生理過程，包括脂質(zhì)雙層的構(gòu)建、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、神經(jīng)遞質(zhì)傳輸、突觸形成以及神經(jīng)元增殖和分化。這些多方面的貢獻對于維持正常的大腦發(fā)育和最佳的認知功能是不可或缺的。

一般而言，通過膳食補充增加人體內(nèi)的DHA水平是主要途徑，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織建議成人每天攝入250毫克二十碳五烯酸（EPA）和DHA。作為中國較早開發(fā)DHA藻油的生產(chǎn)商之一，天凱生物的DHA藻油近幾年分別通過美國GRAS認證，歐洲素食（V-Label）認證和通過歐盟新資源（Novel Food）認證，獲準用于美國的嬰幼兒配方食品和特殊嬰幼兒（早產(chǎn)兒）配方食品，同時適合素食主義者。一直以來，我們以對消費者高度負責任的態(tài)度，持續(xù)精進DHA藻油的生產(chǎn)工藝，賦予它更高的健康價值，我們確保DHA藻油的出廠標準遠高于國家要求，以可靠的方式將新鮮的產(chǎn)品送達客戶手中。作為一家著眼于全球市場和未來發(fā)展的企業(yè)，我們期待著和客戶以及合作伙伴共創(chuàng)更加美好的生活。

本文轉(zhuǎn)載自：Science Direct  原文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0163782723000462?via%3Dihub  如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除