自然界天然存在的單糖，因含量稀少亦被稱為稀少糖。
D-阿洛酮糖有著接近蔗糖的純正甜感，70%的甜度，而熱量值甚至只有膳食纖維的十分之一，即0.2 kcal/g，屬于不可消化利用碳水化合物。
研究發(fā)現(xiàn)D-阿洛酮糖有助于延緩餐后血糖上升，促進(jìn)GLP-1的釋放，改善糖耐量，亦有助于減少內(nèi)臟和中性脂肪堆積，降低體重等。